ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ | 598-82-3
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ ଯାହା ଅନେକ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | କ୍ଷୀର ଏସିଡ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଏହା ଏକ ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ ଯାହା ଅନେକ ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ସାଧାରଣ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ବ୍ୟାୟାମ ସମୟରେ ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ (LDH) | ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନର ହାର ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଅପସାରଣର ହାରଠାରୁ ଅଧିକ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଏକାଗ୍ରତାରେ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ନାହିଁ ଯାହା ଅନେକ କାରଣ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହୋଇଥାଏ: ମୋନୋକାର୍ବକ୍ସାଇଲେଟ୍ ପରିବହନକାରୀ, LDH ର ଏକାଗ୍ରତା ଏବଂ ଆଇସୋଫର୍ମ ଏବଂ ଟିସୁର ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ କ୍ଷମତା | ରକ୍ତ ଲାକ୍ଟେଟର ଏକାଗ୍ରତା ସାଧାରଣତ 1-2 ବିଶ୍ରାମ ସମୟରେ 1-2 mmol / L, କିନ୍ତୁ ତୀବ୍ର ପରିଶ୍ରମ ସମୟରେ 20 mmol / L ରୁ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ | ଶିଳ୍ପାନୁଷ୍ଠାନରେ, ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଲାକ୍ଟୋବ୍ୟାସିଲସ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଦ୍ L ାରା ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ କରାଯାଏ | ଏହି ଜୀବାଣୁ ପାଟିରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରନ୍ତି; ସେମାନେ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ଏସିଡ୍ ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟ ପାଇଁ ଦାୟୀ ଅଟେ ଯାହାକି କ୍ୟାରିସ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ମେଡିସିନ୍ ରେ, ଲାକ୍ଟେଟ୍ ହେଉଛି ରିଙ୍ଗରର ଲାକ୍ଟେଟ୍ କିମ୍ବା ଲାକ୍ଟେଡ୍ ରିଙ୍ଗର ସମାଧାନର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ (ଯୁକ୍ତରାଜ୍ୟରେ କମ୍ପାଉଣ୍ଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ଲାକ୍ଟେଟ୍ କିମ୍ବା ହାର୍ଟମ୍ୟାନ୍ଙ୍କ ସମାଧାନ) | ଏହି ଶିରାଭ୍ୟନ୍ତର ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ କାଟେସନ୍ ରହିଥାଏ, ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଏବଂ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଆୟନ ସହିତ, ଏକାଗ୍ରତାରେ ଡିଷ୍ଟିଲ୍ ପାଣି ସହିତ ଦ୍ରବଣରେ ମାନବ ରକ୍ତ ତୁଳନାରେ ଆଇସୋଟୋନିକ୍ | ଆଘାତ, ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର କିମ୍ବା ପୋଡା ଆଘାତ ହେତୁ ରକ୍ତ ନଷ୍ଟ ହେବା ପରେ ଏହା ସାଧାରଣତ flu ତରଳ ପୁନ us ଉଦ୍ଧାର ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଆବେଦନ
1. ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ସତେଜ ରଖିବା ପ୍ରଭାବ ରହିଛି | ଏହା ଫଳ ମଦ, ପାନୀୟ, ମାଂସ, ଖାଦ୍ୟ, ପେଷ୍ଟ୍ରି ତିଆରି, ପନିପରିବା (ଅଲିଭ୍, କାକୁଡି, ମୋତି ପିଆଜ) ପିକଲିଂ ଏବଂ କ୍ୟାନିଂ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଫଳ ସଂରକ୍ଷଣ, pH, ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଷ୍ଟାଟିକ୍, ଦୀର୍ଘ ସେଲଫି, ଛତୁ, ରଙ୍ଗ ସଂରକ୍ଷଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | , ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣ;
Season ତୁସ୍ରାବ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଅନନ୍ୟ ଅମ୍ଳ ସ୍ୱାଦ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବ increase ାଇପାରେ | ସାଲାଡ, ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ଭିନେଗାର ପରି ସାଲାଡରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣର ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ମିଶାଇଲେ ଉତ୍ପାଦରେ ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନଜୀବର ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ବଜାୟ ରହିପାରେ |
3. ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳତା ହେତୁ, ଏହାକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ମୃଦୁ ପାନୀୟ ଏବଂ ରସ ପାଇଁ ପସନ୍ଦିତ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
Be। ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବା, ଅମ୍ଳତା ଏବଂ ସତେଜ ସ୍ୱାଦକୁ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏହା ମଦ, ସଫେଇ ଏବଂ ଫଳ ମଦରେ pH କୁ ସଜାଡିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
5. ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଉପାଦାନ | ଏଥିରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଭଲ ଆଣ୍ଟି-ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି | ଦହି ପନିର, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଦୁଗ୍ଧ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି;
6. ବାଷ୍ପିତ ରୁଟି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ପାଉଡର ହେଉଛି ଏକ ସିଧାସଳଖ ଖଟା କଣ୍ଡିସନର | ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଏସିଡ୍, ତେଣୁ ଏହା ରୁଟିକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିପାରେ | ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ନିୟନ୍ତ୍ରକ | ଏହା ରୁଟି, କେକ୍, ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାକ ଖାଦ୍ୟରେ ବେକିଂ ଏବଂ ବେକିଂ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣି ରଙ୍ଗ ବଜାୟ ରଖିପାରେ | , ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାନ୍ତୁ |
7. ଯେହେତୁ L- ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଚର୍ମର ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ପ୍ରାକୃତିକ ମଶ୍ଚରାଇଜିଂ ଫ୍ୟାକ୍ଟରର ଏକ ଅଂଶ, ଏହା ଅନେକ ଚର୍ମର ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ମଶ୍ଚରାଇଜର ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଆଇଟମ୍ | | ମାନକ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ରଙ୍ଗହୀନ ହଳଦିଆ ତରଳ | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ | | 88.3% |
| ସତେଜ ରଙ୍ଗ | | 40 |
| ଷ୍ଟେରିଓ ରାସାୟନିକ ଶୁଦ୍ଧତା | | 95% |
| ସାଇଟ୍ରେଟ୍, ଅକ୍ସାଲେଟ୍, ଫସଫେଟ୍, କିମ୍ବା ଟାର୍ଟରେଟ୍ | | ପରୀକ୍ଷାରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ | |
| କ୍ଲୋରାଇଡ୍ | | <0.1% |
| ସିଆନାଇଡ୍ | | <5mg / kg |
| ଲ Iron ହ | | <10mg / kg |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | <3mg / kg |
| ଲିଡ୍ | | <0.5mg / kg |
| ଇଗ୍ନିସନ୍ ଉପରେ ଅବଶିଷ୍ଟ | | <0.1% |
| ଚିନି | ପରୀକ୍ଷାରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ | |
| ସଲଫେଟ୍ | | <0.25% |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | | <10mg / kg |
| ପ୍ୟାକିଂ | 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍ | |
ପ୍ୟାକେଜ୍: 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା ଆପଣ ଅନୁରୋଧ ଅନୁଯାୟୀ |
ଭଣ୍ଡାର: ଏକ ପବନ, ଶୁଷ୍କ ସ୍ଥାନରେ ରଖ |
ମାନକ ବହିଷ୍କୃତ: ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକ |
