ନିସିନ୍ |1414-45-5
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ନିସିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିର, ମାଂସ, ପାନୀୟ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଗ୍ରାମ-ପଜିଟିଭ ଲୁଟେରା ଏବଂ ପାଥୋଜେନିକ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ଦମନ କରି ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟରେ, ~ 1-25 ppm ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ତରରେ ନିସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସାଧାରଣ କଥା, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକାର ଏବଂ ନିୟାମକ ଅନୁମୋଦନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀ ଭାବରେ, ନିସିନ୍ ରେ E ସଂଖ୍ୟା E234 ଅଛି |
ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଏହାର ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ମନୋନୀତ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ହେତୁ, ଏହା ଗ୍ରାମ-ନକାରାତ୍ମକ ଜୀବାଣୁ, ଖମୀର ଏବଂ ଛାଞ୍ଚଗୁଡିକ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋଲୋଜିକାଲ୍ ମିଡିଆରେ ଏକ ଚୟନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ନିୟୋଜିତ |
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ନିସିନ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି ଏବଂ ପଲିମର ପ୍ୟାକେଜିଂରୁ ଖାଦ୍ୟ ପୃଷ୍ଠରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପ୍ରକାଶନ ଦ୍ୱାରା ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEM | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | ହାଲୁକା ବାଦାମୀରୁ କ୍ରିମ୍ ଧଳା ପାଉଡର | |
| କ୍ଷମତା (IU / mg) | 1000 ମିନିଟ୍ |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି (%) | 3 ସର୍ବାଧିକ |
| pH (10% ସମାଧାନ) | 3.1- 3.6 |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | = <1 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
| ଲିଡ୍ | | = <1 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
| ବୁଧ | = <1 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
| ସମୁଦାୟ ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb ଭାବରେ) | = <10 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
| ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (%) | 50 ମିନିଟ୍ |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | = <10 cfu / g |
| କୋଲିଫର୍ମ ଜୀବାଣୁ | | = <30 MPN / 100g |
| E.coli / 5g | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସଲମାନେଲା / 10g | ନକାରାତ୍ମକ |
