24634-61-5 ｜ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଗ୍ରାନୁଲାର୍ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ହେଉଛି ସୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ର ପୋଟାସିୟମ୍ ଲୁଣ, ରାସାୟନିକ ସୂତ୍ର C6H7KO2 |ଏହାର ପ୍ରାଥମିକ ବ୍ୟବହାର ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ (ଇ ସଂଖ୍ୟା 202) |ଖାଦ୍ୟ, ମଦ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ |
ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ର ଏକ ସମାନ୍ତରାଳ ଅଂଶ ସହିତ ସୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |ଫଳସ୍ୱରୂପ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଜଳୀୟ ଇଥାନଲରୁ ସ୍ଫଟିକ୍ ହୋଇପାରେ |
ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ପନିର, ମଦ, ଦହି, ଶୁଖିଲା ମାଂସ, ଆପଲ୍ ସାଇଡର୍, ମୃଦୁ ପାନୀୟ ଏବଂ ଫଳ ପାନୀୟ, ଏବଂ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଖମୀରକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ଅନେକ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଦ୍ରବ୍ୟର ଉପାଦାନ ତାଲିକାରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ |ଏଥିସହ, ହର୍ବାଲ୍ ଡାଏଟାରୀ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସାଧାରଣତ pot ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବସ୍ ରୋକିବା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ to ାଇବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଏବଂ ସେହି ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ କ known ଣସି ପ୍ରତିକୂଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଭାବ ନଥାଏ, ସ୍ୱଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ |
ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଯାହା ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପ୍ରଭାବରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏକ ଜ organic ବ ଏସିଡ୍ ସହିତ ମିଳିତ |ଏହା କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ପୋଟାସିୟମ୍ କାର୍ବୋନାଟ୍ କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ସୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ | ସୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ (ପୋଟାସିୟମ୍) ଛାଞ୍ଚ, ଖମୀର ଏବଂ ଏରୋବିକ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ food ାରା ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟ ବ effectively ଼ିବ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ସ୍ବାଦ ବଞ୍ଚିବ | ମୂଳ ଖାଦ୍ୟ |
କସମେଟିକ୍ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |ଏହା ଏକ ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |ଯୋଗ କରାଯାଇଥିବା ପରିମାଣ ସାଧାରଣତ 0.5%। %% ଅଟେ |ସୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇପାରେ |ଯଦିଓ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, ଏହା ବ୍ୟବହାର କରିବା ସୁବିଧାଜନକ, କିନ୍ତୁ 1% ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣର pH ମୂଲ୍ୟ 7-8 ଅଟେ, ଯାହା ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀର pH ବ to ାଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ଯତ୍ନବାନ ହେବା ଉଚିତ |
ବିକଶିତ ଦେଶଗୁଡିକ ସୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ଲୁଣର ବିକାଶ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତି |ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର, ପଶ୍ଚିମ ୟୁରୋପ ଏବଂ ଜାପାନ ହେଉଛି ଦେଶ ଏବଂ ଅଞ୍ଚଳ ଯେଉଁଠାରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏକାଗ୍ର ଅଟନ୍ତି |
ଆମେରିକାରେ ସୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ଲୁଣର ଏକମାତ୍ର ଉତ୍ପାଦକ ଇଷ୍ଟନ୍ଟାନ୍ |1991 ରେ ମୋନସାଣ୍ଟୋର ସୋର୍ବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ୟୁନିଟ୍ କିଣିବା ପରେ | 5000 ଟନ୍ / ବର୍ଷ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା, ଯାହା ଆମେରିକାର ବଜାରର 55% ରୁ 60% ଅଟେ;
ଜର୍ମାନୀ ଏବଂ ପଶ୍ଚିମ ୟୁରୋପରେ ସୋହବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ହୋହଷ୍ଟ ଏବଂ ବିଶ୍ sor ର ସର୍ବବୃହତ ସୋର୍ବେଟ୍ ଉତ୍ପାଦକ |ଏହାର ସ୍ଥାପନ କ୍ଷମତା ହେଉଛି 7,000 ଟନ୍ / ବର୍ଷ, ଯାହା ବିଶ୍ output ର ଉତ୍ପାଦନର ପ୍ରାୟ 1/4 ଅଟେ;
Ap ଜାପାନ ହେଉଛି ସଂରକ୍ଷଣର ବିଶ୍ୱର ସର୍ବବୃହତ ଉତ୍ପାଦକ, ଯାହାର ମୋଟ ଉତ୍ପାଦନ ହେଉଛି ବାର୍ଷିକ 10,000 ରୁ 14,000 ଟନ୍ |ବିଶ୍ pot ର ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନର ପ୍ରାୟ 45% ରୁ 50% ମୁଖ୍ୟତ Japan ଜାପାନର ଡାଏସେଲ୍, ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ଆଲିଜାରିନ୍ ଏବଂ ୟୁନୋ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସରୁ ଆସିଥାଏ |ଏହି ଚାରୋଟି କମ୍ପାନୀର ବାର୍ଷିକ କ୍ଷମତା 5000, 2,800, 2,400 ଏବଂ 2,400 ଟନ୍ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEMS | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା ରୁ ଧଳା ଧଳା ଗ୍ରାନୁଲାର୍ | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ | | 99.0% - 101.0% |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି (105 ℃, 3 ଘ) | 1% ସର୍ବାଧିକ |
| ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥିରତା | | 105 at ରେ 90 ମିନିଟ୍ ଗରମ କରିବା ପରେ ରଙ୍ଗର କ change ଣସି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ନାହିଁ | |
| ଅମ୍ଳତା (C6H8O2 ଭାବରେ) | 1% ସର୍ବାଧିକ |
| କ୍ଷାର (K2CO3 ଭାବରେ) | 1% ସର୍ବାଧିକ |
| କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (Cl ଭାବରେ) | 0.018% ସର୍ବାଧିକ |
| ଆଲଡିହାଇଡସ୍ (ଫର୍ମାଲଡିହାଇଡ୍ ଭାବରେ) | 0.1% ସର୍ବାଧିକ |
| ସଲଫେଟ୍ (SO4 ଭାବରେ) | 0.038% ସର୍ବାଧିକ |
| ଲିଡ୍ (Pb) | 5 ମିଗ୍ରା / କେଜି ସର୍ବାଧିକ | |
| ଆର୍ସେନିକ୍ (ଯେପରି) | 3 ମିଗ୍ରା / କେଜି ସର୍ବାଧିକ | |
| ବୁଧ (Hg) | 1 ମିଗ୍ରା / କେଜି ସର୍ବାଧିକ | |
| ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb ପରି) | 10 ମିଗ୍ରା / କେଜି ସର୍ବାଧିକ | |
| ଜ Organ ବିକ ଅସ୍ଥିରତା | ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରନ୍ତୁ | |
| ଅବଶିଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣକାରୀ | | ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରନ୍ତୁ | |
