DATEM |100085-39-0
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଡାଟେମ୍ ହେଉଛି ଆଇଭୋରୀ ଧଳା ପାଉଡର କିମ୍ବା କଣିକା କଠିନ |
ଏହା ସାଧାରଣତ bread ରୁଟି, କେକ୍, ବଟର, ହାଇଡ୍ରୋଜେନେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ତେଲ ଏବଂ ପନିପରିବା ତେଲ ପାଉଡରରେ ଯୋଗୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏମୁଲେସନ, ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି, ସଂରକ୍ଷଣରେ ଉନ୍ନତି, ସତେଜ ସୁରକ୍ଷା ଇତ୍ୟାଦି କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
1. ମଇଦାର କଠିନତା, ଇଲାସ୍ଟିସିଟି କୁ ବ then ାନ୍ତୁ, ରୁଟିର ଭ physical ତିକ ପରିମାଣକୁ ବ ge ାନ୍ତୁ |ଟିସୁର ସଂରଚନାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣନ୍ତୁ, ସେଲ ଲାଇଫକୁ ବ olong ାନ୍ତୁ ଏବଂ କୋମଳ ଅନୁଭବ ଏବଂ ପ୍ଲିବିଲିଟି ବ increase ାନ୍ତୁ |
ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଫୁଲିଯିବା ଏବଂ ହରାଇବା ପାଇଁ ଷ୍ଟାର୍ ଏବଂ DATEM ଦ୍ୱାରା କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ କମ୍ପାଉଣ୍ଡ୍ ଗଠନ ହୋଇପାରେ |
3. ଏହା ଏମୁଲେସିଫାୟର୍, ବିସର୍ଜନ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ତେଲ ଏବଂ ଜଳ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ନିହିତତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
4. ଏହା ସ୍ୱାଦକୁ ଭଲ କରିବା ପାଇଁ ବଟରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଆବେଦନ
ଏହା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ପ୍ରଭାବ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ ଯେପରିକି ଏମୁଲେସନ, ବିସର୍ଜନ ଏବଂ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ପ୍ରତିରୋଧ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଭଲ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ବିସର୍ଜନକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
)
()) ଖାଦ୍ୟ ବୃଦ୍ଧିକୁ ବିଳମ୍ବ ଏବଂ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏହା ଆମିଲୋଜ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରେ |
()) ଏହାକୁ କ୍ରିମ୍ରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
()) ତେଲ ଅଲଗା ହେବା ଏବଂ ଏହାର ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଏହାକୁ ବଟର ଏବଂ ଏକାଗ୍ର ବଟରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
(5) ଏହା ଚିନି, ସିରପ ଏବଂ ମସଲାରେ ମଧ୍ୟ ମକଦ୍ଦମା ଦାୟର କରାଯାଇପାରେ |
()) ଏହା ଦୁଗ୍ଧ ନଥିବା କ୍ରିମରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ ଯାହା ଏମୁଲେସନକୁ ଏକ, ସ୍ଥିର ଏବଂ ପାଟିରେ ସୁଗମ କରିଥାଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEM | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା କିମ୍ବା ଧଳା ଧଳା କଠିନ | |
| ଏସିଡ୍ ମୂଲ୍ୟ (mgKOH / g) | 68 |
| ଏଷ୍ଟର ମୂଲ୍ୟ (mgKOH / g) | 410 |
| ଭାରୀ ଧାତୁ (pb) (mg / kg) | 0.1mg / kg |
| ଗ୍ଲାଇସେରୋଲ (w /%) | 15 |
| ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ (w /%) | 15 |
| ଟାଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ (w /%) | 13 |
