ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ | 77-92-9
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଦୁର୍ବଳ ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍ | ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ରକ୍ଷଣଶୀଳ ଏବଂ ଏହା ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ କିମ୍ବା ଖଟା, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମୃଦୁ ପାନୀୟରେ ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବାୟୋକେମିଷ୍ଟ୍ରିରେ, ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ସାଇଟ୍ରେଟ୍ ର କଞ୍ଜୁଗେଟ୍ ବେସ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଚକ୍ରରେ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜୀବଜନ୍ତୁଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ଘଟିଥାଏ |
ଏହା ରଙ୍ଗହୀନ କିମ୍ବା ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତ foods ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଏକ ଏସିଡୁଲାଣ୍ଟ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକାଇଜର୍ ଏବଂ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ, ବିଲଡର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଖାଦ୍ୟ, ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଅମ୍ଳଜାନ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ, ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ସ୍ୱାଦ, ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଅମ୍ଳଜାନ ଏଜେଣ୍ଟ, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ପ୍ଲେଟିଂ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଇନିବିବିଟର, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକାଇଜର ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଫଳ ଏବଂ ଏସିଡ୍ ରେଗୁଲେଟର ପନିପରିବା ପାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଚୂନରେ ଅଧିକ ଥାଏ | ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମୃଦୁ ପାନୀୟରେ ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ (ଖଟା) ସ୍ୱାଦ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବାୟୋକେମିଷ୍ଟ୍ରିରେ, ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଚକ୍ର କିମ୍ବା କ୍ରେବ୍ସ ଚକ୍ରରେ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଭାବରେ ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ (ଶେଷ ପାରାଗ୍ରାଫ୍ ଦେଖନ୍ତୁ) ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜୀବଜନ୍ତୁଙ୍କ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ଘଟିଥାଏ | ଅତ୍ୟଧିକ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହଜରେ ମେଟାବୋଲାଇଜ୍ ହୋଇ ଶରୀରରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ | ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ | ଏହା ଏକ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ସଫେଇ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ମୃଦୁ ଏବଂ ଖଟା ଅମ୍ଳତା ଥିବାରୁ ଏହା ସାଧାରଣତ various ବିଭିନ୍ନ ପାନୀୟ, ସୋଡା, ୱାଇନ୍, କାଣ୍ଡ, ସ୍ନାକ୍ସ, ବିସ୍କୁଟ, କେନଡ୍ ଜୁସ୍, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସମସ୍ତ ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍ ବଜାରରେ 70% ରୁ ଅଧିକ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବଜାର ଅଂଶ, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ଖାଇବା ତେଲରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ସେହି ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟର ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ଭୋକ ବ enhance ାଇବା ଏବଂ ଶରୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ପଦାର୍ଥର ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ | କଠିନ ପାନୀୟରେ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
ଆଇଟମ୍ | | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକ | ରଙ୍ଗହୀନ କ୍ରିଷ୍ଟାଲ କିମ୍ବା ଧଳା କ୍ରିଷ୍ଟାଲ ପାଉଡର | | ||||
ପରିଚୟ | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | ||||
ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ସମାଧାନର ରଙ୍ଗ | | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | / | / | / |
ହାଲୁକା ପ୍ରସାରଣ | | / | / | / | / | / |
ଜଳ | = <1.0% | = <1.0% | = <0.5% | = <0.5% | = <0.5% |
ବିଷୟବସ୍ତୁ | 99.5%~100.5% | 99.5%~100.5% | 99.5%~100.5% | > = 99.5% | | > = 99.5% | |
RCS | ଅଧିକ ନୁହେଁ | ଅଧିକ ନୁହେଁ | A = <0.52, T> = 30% | | ଅଧିକ ନୁହେଁ | ଅଧିକ ନୁହେଁ |
ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | | ||
କ୍ୟାଲସିୟମ୍ | / | / | / | / | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା |
ଲ Iron ହ | | / | / | / | / | / |
କ୍ଲୋରାଇଡ୍ | | / | / | / | / | / |
ସଲଫେଟ୍ | | = <150ppm | = <0.015% | / | / | = <0.048% | |
ଅକ୍ସାଲେଟ୍ସ | | = <360ppm | = <0.036% | | କ tur ଣସି ଅସ୍ଥିରତା ଫର୍ମ ନାହିଁ | | = <100mg / kg | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା |
ଭାରୀ ଧାତୁ | | = <10ppm | = <0.001% | / | = <5mg / kg | = <10mg / kg |
ଲିଡ୍ | | / | / | = <0.5mg / kg | = <1mg / kg | / |
ଆଲୁମିନିୟମ୍ | | = <0.2ppm | = <0.2ug / g | / | / | / |
ଆର୍ସେନିକ୍ | | / | / | / | = <1mg / kg | = <4mg / kg |
ବୁଧ | / | / | / | = <1mg / kg | / |
ସଲଫୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ପାଉଁଶ | | = <0.1% | = <0.1% | = <0.05% | | = <0.05% | | = <0.1% |
ଜଳ-ଅପରିଷ୍କାର | | / | / | / | / | / |
ଜୀବାଣୁ ଏଣ୍ଡୋଟୋକିନ୍ସ | | = <0.5IU / mg | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | / | / | / |
ଟ୍ରାଇଡୋଡେସିଲାମାଇନ୍ | | / | / | = <0.1mg / kg | / | / |
polycyclic ସୁଗନ୍ଧିତ | | / | / | / | / | = <0.05(260-350nm) |
ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍ (PAH) | |||||
ଆଇସୋସିଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ | | / | / | / | / | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା |
ଆଇଟମ୍ | | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକ | ରଙ୍ଗହୀନ କ୍ରିଷ୍ଟାଲ କିମ୍ବା ଧଳା କ୍ରିଷ୍ଟାଲ ପାଉଡର | | ||||
ପରିଚୟ | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | ||||
ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ସମାଧାନର ରଙ୍ଗ | | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା | / | / | / |
ହାଲୁକା ପ୍ରସାରଣ | | / | / | / | / | / |
ଜଳ | = <1.0% | = <1.0% | = <0.5% | = <0.5% | = <0.5% |
ପ୍ୟାକେଜ୍: 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା ଆପଣ ଅନୁରୋଧ ଅନୁଯାୟୀ |
ଭଣ୍ଡାର: ଏକ ପବନ, ଶୁଷ୍କ ସ୍ଥାନରେ ରଖ |
ମାନକ ବହିଷ୍କୃତ: ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକ |