ବିଲବେରୀ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ - ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନସ୍ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନସ୍ (ଆନ୍ଥୋସିୟାନ୍; ଗ୍ରୀକ୍ ରୁ: ἀνθός (ଆନ୍ଥୋସ୍) = ଫୁଲ + κυανός (କିଆନୋସ୍) = ନୀଳ) ହେଉଛି ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭ୍ୟାକୋଲାର୍ ପିଗମେଣ୍ଟ ଯାହା pH ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ନାଲି, ବାଇଗଣୀ କିମ୍ବା ନୀଳ ଦେଖାଯାଏ |ସେମାନେ ଫେନିଲପ୍ରୋପାନଏଡ ପଥ ଦେଇ ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡସାଇନ୍ଥେସାଇଜଡ୍ ନାମକ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଏକ ପିତାମାତା ଶ୍ରେଣୀର ଅଟନ୍ତି;ସେଗୁଡ଼ିକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ ଏବଂ ପ୍ରାୟ ସ୍ବାଦହୀନ, ଏକ ମଧ୍ୟମ ଧରଣର ଅଜ୍ଞାତ ସେନ୍ସେସ୍ ଭାବରେ ସ୍ୱାଦରେ ସହାୟକ ହୁଏ | ପତ୍ର, ଡାଳ, ମୂଳ, ଫୁଲ, ଏବଂ ଫଳ ସହିତ ଉଚ୍ଚ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକର ସମସ୍ତ ଟିସୁରେ ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନ ଦେଖାଯାଏ |ଆଣ୍ଟୋକ୍ସାଣ୍ଟିନ୍ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକରେ ଘଟୁଥିବା ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନ୍ର ଧଳା, ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ପ୍ରତିପକ୍ଷ |ପେଣ୍ଡେଣ୍ଟ ଶର୍କରା ମିଶାଇ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନିନରୁ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ମିଳିଥାଏ |
ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନରେ ପ୍ଲାଣ୍ଟ୍ରିଚ୍ ହେଉଛି ଭ୍ୟାକ୍ସିନିୟମ୍ ପ୍ରଜାତି, ଯେପରିକି ବ୍ଲୁବେରି, କ୍ରାନବେରୀ, ଏବଂ ବିଲବେରୀ;କଳା ରସଗୋଲା, ନାଲି ରସଗୋଲା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ବେରୀ ସହିତ ରୁବସ୍ ବିରି;ବ୍ଲାକ୍କୁରାଣ୍ଟ, ଚେରି, ବାଇଗଣୀ ଚୋପା, କଳା ଚାଉଳ, କନକର୍ଡ ଅଙ୍ଗୁର, ମସ୍କାଡାଇନ୍ ଅଙ୍ଗୁର, ନାଲି କୋବି, ଏବଂ ବାଇଗଣୀ ପେଟପତ୍ର |ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନଗୁଡିକ କମ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର କଦଳୀ, ଅସରପା, ମଟର, enn ୁଣା, ମୋତି, ଏବଂ ଆଳୁ, ଏବଂ ସବୁଜ ଗୋଲମରିଚର କିଛି ଚାଷରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁପସ୍ଥିତ ରହିପାରନ୍ତି |ଲାଲ ରଙ୍ଗର ପେଚା ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନରେ ଭରପୂର ଅଟେ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEM | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଗା ark- ବାଇଗଣୀ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ବ istic ଶିଷ୍ଟ୍ୟ |
| ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ | | ବ istic ଶିଷ୍ଟ୍ୟ |
| ଆସେ (ଆଣ୍ଟୋକିଆନିନସ୍) | 25% ମିନିଟ୍ |
| ସାଇଭ୍ ଆନାଲିସିସ୍ | | 100% ପାସ୍ 80 ଜାଲ୍ | |
| ଶୁଖିବା ଉପରେ କ୍ଷତି | | 5% ସର୍ବାଧିକ |
| ବଲ୍କ ଘନତା | | 45-55g / 100ml |
| ସଲଫେଟ୍ Ash ଶ୍ | | 4% ସର୍ବାଧିକ |
| ଦ୍ରବଣ ବାହାର କରନ୍ତୁ | | ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ଜଳ |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | 10ppm ସର୍ବାଧିକ |
| As | 5ppm ସର୍ବାଧିକ |
| ଅବଶିଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣକାରୀ | | 0.05% ସର୍ବାଧିକ |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | 1000cfu / g ସର୍ବାଧିକ |
| ଖମୀର ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ | | 100cfu / g ସର୍ବାଧିକ |
| E.Coli | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ |
