ଅଗର | 9002-18-0
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଅଗ୍ର, ସାମୁଦ୍ରିକ ତୃଣକରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ପଲିସାକାରାଇଡ୍, ବିଶ୍ୱର ବହୁମୁଖୀ ସାମୁଦ୍ରିକ ଜେଲ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ | ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପ, ଦ daily ନିକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଜ ological ବ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଭଳି ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅଗରର ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ ଏବଂ ଅନନ୍ୟ ସମ୍ପତ୍ତି ଅଛି | ଏହାର ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ: ଏହାର କୋଏଗୁଲେବିଲିଟି, ସ୍ଥିରତା ଅଛି ଏବଂ ଏହା କିଛି ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ସହିତ କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ଗଠନ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହାକୁ ମୋଟା, କୋଏଗୁଲାଣ୍ଟ, ନିଲମ୍ବିତ ଏଜେଣ୍ଟ, ଏମୁଲେସିଫାୟର୍, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | କମଳା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପାନୀୟ, ଜେଲି, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଅଗର ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ, ଚିକିତ୍ସା ଅନୁସନ୍ଧାନ, ମିଡିଆ, ମଲମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEM | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ହଳଦିଆ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶକ୍ତି | |
| GEL STRENGTH (NIKKAN, 1.5%, 20 ℃) | > 700 G / CM2 | |
| PH ମୂଲ୍ୟ | 6 - 7 |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ≦ 12% |
| GELATION POINT | | 35 - 42 ℃ |
| IGNITION ରେ RESIDUE | | ≦ 5% |
| LEAD | ≦ 5 PPM |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METALS (Pb ପରି) | ≦ 20 PPM |
| ସଲଫେଟ୍ | | ≦ 1% |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | ≦ 3000 CFU / G |
| ମେସ୍ ସାଇଜ୍ (%) | 90% THROUGHT 80 MESH | |
| 25G ରେ ସଲମୋନେଲା | | ABSENT |
| 15 G ରେ E.COLI | ABSENT |
| ଷ୍ଟାର୍, ଗେଲାଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ | | କିଛି ନୁହେଁ | |
