ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ | 6381-77-7
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଏହା ଏକ ଧଳା, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ଫଟିକ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ, ଟିକେ ଲୁଣିଆ ଏବଂ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ | କଠିନ ଅବସ୍ଥାରେ ଏହା ବାୟୁରେ ସ୍ଥିର, ଏହାର ଜଳ ସମାଧାନ ସହଜରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ଯେତେବେଳେ ଏହା ବାୟୁ, ଧାତୁ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଆଲୋକ ସହିତ ଦେଖାଯାଏ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଟେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ରଙ୍ଗ, ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦକୁ ରଖିପାରେ ଏବଂ କ storage ଣସି ବିଷାକ୍ତ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିନା ଏହାର ସଂରକ୍ଷଣକୁ ବ then ାଇପାରେ | ସେଗୁଡିକ ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଫଳ, ପନିପରିବା, ଟିଣ, ଏବଂ ଜାମ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହା ସହିତ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯେପରିକି ବିୟର, ରୁଦ୍ରାକ୍ଷ ମଦ, ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଫଳ ଚା, ଏବଂ ଫଳ ରସ ଇତ୍ୟାଦି |
ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ବାୟୋ-ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେସନ୍, ଆଣ୍ଟି-କରୋଜିସନ୍ ଏବଂ ସତେଜ ରଖୁଥିବା ରଙ୍ଗ ଏଜେଣ୍ଟ | ଏହା ଲୁଣିଆ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ନାଇଟ୍ରୋଜାମାଇନ୍ ଗଠନକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଅସ୍ଥିରତା ଭଳି ଅବାଞ୍ଛିତ ଘଟଣାକୁ ଦୂର କରିପାରିବ | ଆଣ୍ଟିସେପସିସ୍ ଏବଂ ମାଂସ, ମାଛ, ପନିପରିବା, ଫଳ, ମଦ୍ୟପାନ, ପାନୀୟ ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ମୁଖ୍ୟତ rice ଚାଉଳକୁ ମୁଖ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରି ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ | ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ: ସେରୋଟୋନିନ୍ ସୋଡିୟମର ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କ୍ଷମତା ଭିଟାମିନ୍ ସି ସୋଡିୟମ୍ ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଅଧିକ, ଏବଂ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବ enhance ାଏ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସୋଡିୟମ୍ ଆସ୍କୋରବେଟ୍ ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ | ଶରୀରର ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ଗ୍ରହଣକୁ ମାନବ ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ରେ ପରିଣତ କରାଯାଇପାରେ |
ଆବେଦନ
ସୋଡିୟମ୍ ଏରିଥୋରବେଟ୍ ହେଉଛି ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର୍, ଟିକିଏ ଲୁଣିଆ | ଶୁଖିଲା ଅବସ୍ଥାରେ ଏହା ବାୟୁରେ ଯଥେଷ୍ଟ ସ୍ଥିର ଅଟେ | କିନ୍ତୁ ସମାଧାନରେ ଏହା ବାୟୁ, ଟ୍ରେସ ଧାତୁ, ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଆଲୋକର ଉପସ୍ଥିତିରେ ଖରାପ ହେବ | 200 above ଉପରେ ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ (ବିଚ୍ଛେଦ) | ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ (17g / 100m1) | ଇଥାନଲରେ ପ୍ରାୟ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ | 2% ଜଳୀୟ ସମାଧାନର pH ମୂଲ୍ୟ 5.5 ରୁ 8.0 ଅଟେ। ଖାଦ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଆଣ୍ଟି-କରୋଜିନ୍ ରଙ୍ଗ ଯୋଗୀ, କସମେଟିକ୍ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ଅମ୍ଳଜାନ ଖାଇପାରେ, ଉଚ୍ଚ-ଭାଲେଣ୍ଟ୍ ଧାତୁ ଆୟନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ରେଡକ୍ସ ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ ସୀମାକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିପାରିବ ଏବଂ ଅବାଞ୍ଛିତ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଉତ୍ପାଦର ଉତ୍ପାଦନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ | ଏହାକୁ ଆଣ୍ଟିକୋରୋସିଭ୍ ରଙ୍ଗ ଆଡିଟିଭ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
ବାହ୍ୟ | ଧଳା କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ହଳଦିଆ ସ୍ଫଟିକ୍ ପେଲେଟ୍ କିମ୍ବା ପାଉଡର | | ଧଳା, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ | |
ଅନୁଧ୍ୟାନ | | >98.0% | 98.0% -100.5% |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ | | + 95.5 ° ~ + 98.0 ° | | + 95.5 ° ~ + 98.0 ° | |
ସ୍ୱଚ୍ଛତା | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | |
PH | 5.5-8.0 | 5.5-8.0 |
ଭାରୀ ଧାତୁ (Pb) | <0.002% | <0.001% |
ଲିଡ୍ | | —- | <0.0005% |
ଆର୍ସେନିକ୍ | | <0.0003% | <0.0003% |
ଅକ୍ସାଲାଟ୍କ | | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | |
ଇଣ୍ଡେଣ୍ଟିଫିକେସନ୍ | —– | ପରୀକ୍ଷାରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ | |
ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | —— | = <0.25% |
ପ୍ୟାକେଜ୍: 25 କିଲୋଗ୍ରାମ / ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା ଆପଣ ଅନୁରୋଧ ଅନୁଯାୟୀ |
ଭଣ୍ଡାର: ଏକ ପବନ, ଶୁଷ୍କ ସ୍ଥାନରେ ରଖ |
ମାନକ ବହିଷ୍କୃତ: ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକ |