ସୋଡିୟମ୍ କେସିନାଟ୍ |9005-46-3
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ସୋଡିୟମ୍ କେସିନାଟ୍ (ସୋଡିୟମ୍ କେସିନାଟ୍), ଯାହାକୁ ସୋଡିୟମ୍ କେସିନାଟ୍, କେସିନ୍ ସୋଡିୟମ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |କେସିନ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ପରି କ୍ଷୀର ଅଟେ, କ୍ଷାରୀୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଲୁଣରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବ ନାହିଁ |ଏହାର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଇମୁଲେସିଫିକ୍, ମୋଟା ପ୍ରଭାବ ଅଛି |ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀ ଭାବରେ ସୋଡିୟମ୍ କେସିନାଟ୍ ନିରାପଦ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ |ସୋଡିୟମ୍ କେସିନାଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଏମୁଲେସନ ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜଳରେ ଚର୍ବିର ସଂରକ୍ଷଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା, ସିନେରେସିସ୍ ରୋକିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନର ସମାନ ବଣ୍ଟନରେ ସହାୟକ ହେବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଟେକ୍ସଚର ଏବଂ ସ୍ୱାଦ, ଯାହା ରୁଟି, ବିସ୍କୁଟ, କାଣ୍ଡ, କେକ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଦହି ପାନୀୟ ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍, ଗ୍ରେଭି ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍, ମାଂସ ଏବଂ ଜଳୀୟ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ସମେତ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEMS | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | କ୍ରିମି ପାଉଡର | |
| ବିଷୟବସ୍ତୁ> =% | | 90.0 |
| ଆର୍ଦ୍ରତା = <% | 6.0 |
| ଛାଞ୍ଚ = <g | 10 |
| PH | 6.0-7.5 |
| ମୋଟା = <% | 2.00 |
| ପାଉଁଶ = <% | 6.00 |
| ଭିସ୍କୋସିଟି Mpa.s | 200-3000 |
| ସମାଧାନ> =% | 99.5 |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା = | 30000 / G |
| ପାଥୋଜେନିକ୍ ଜୀବାଣୁ | | ନକାରାତ୍ମକ |
| E.coil | 0.1g ରେ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ | |
| ସଲମାନେଲା | | 0.1g ରେ ଉପଲବ୍ଧ ନାହିଁ | |
