ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ | 9000-11-7

କାର୍ବୋକ୍ସି ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) କିମ୍ବା ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ହେଉଛି ଏକ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହା କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ (-CH2-COOH) ସହିତ ଗ୍ଲୁକୋପିରାନୋଜ୍ ମନୋମରର କେତେକ ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ବନ୍ଧା ହୋଇଥାଏ ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ବ୍ୟାକବୋନ୍ ଗଠନ କରିଥାଏ | ଏହା ପ୍ରାୟତ its ଏହାର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ, ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜର କ୍ଷାର-କାଟାଲାଇଜଡ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଏହା ସିନ୍ଥାଇଜ୍ ହୋଇଛି | ପୋଲାର (ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍) କାର୍ବକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ କରନ୍ତି | CMC ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଗୁଣ ସେଲୁଲୋଜ୍ ସଂରଚନାର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ଡିଗ୍ରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ (ଅର୍ଥାତ୍ କେତେ ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଛନ୍ତି), ଏବଂ ସେଲୁଲୋଜ୍ ବ୍ୟାକବୋନ ଗଠନର ଶୃଙ୍ଖଳା ଦ length ର୍ଘ୍ୟ ଏବଂ କ୍ଲଷ୍ଟରିଙ୍ଗର ଡିଗ୍ରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନକାରୀ |

ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନରେ ଏକ ଭିଜୋସିଟି ମୋଡିଫାୟର୍ କିମ୍ବା ମୋଟାକାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏମୁଲେସନକୁ ସ୍ଥିର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ସିଏମସି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀ ଭାବରେ ଏହାର E ସଂଖ୍ୟା E466 ଅଛି | ଏହା ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଏକ ଉପାଦାନ, ଯେପରିକି KY ଜେଲି, ଟୁଥପେଷ୍ଟ, ଲକ୍ସାଟିଭ୍, ଡାଏଟ୍ ବଟିକା, ଜଳ ଭିତ୍ତିକ ପେଣ୍ଟ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟ, ଟେକ୍ସଟାଇଲ୍ ସାଇଜ୍ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ କାଗଜ ଦ୍ରବ୍ୟ | ଏହା ମୁଖ୍ୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ କାରଣ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା, ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ ଏବଂ ହାଇପୋ ଆଲର୍ଜେନିକ୍ | ଲଣ୍ଡ୍ରି ଡିଟରଜେଣ୍ଟରେ ଏହା ଏକ ମୃତ୍ତିକା ସସପେନ୍ସନ୍ ପଲିମର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହାକି ସୂତା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସେଲୁଲୋଜିକ୍ କପଡା ଉପରେ ଜମା କରିବା ପାଇଁ ପରିକଳ୍ପିତ | ଅଣ-ଅସ୍ଥିର ଆଖି ବୁନ୍ଦା (କୃତ୍ରିମ ଲୁହ) ରେ CMC ଏକ ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବେଳେବେଳେ ଏହା ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (MC) ଅଟେ ଯାହା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅଣ-ପୋଲାର୍ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-CH3) ମୂଳ ସେଲୁଲୋଜରେ କ sol ଣସି ଦ୍ରବଣ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯୋଗ କରେ ନାହିଁ |

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପରେ ଫଳାଫଳ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରାୟ 60% CMC ଏବଂ 40% ଲୁଣ (ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲାଇକୋଲେଟ୍) ଉତ୍ପାଦନ କରେ | ଏହି ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ତଥାକଥିତ ଯାନ୍ତ୍ରିକ CMC ଯାହା ଡିଟରଜେଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଶୁଦ୍ଧ CMC ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏହି ଲୁଣଗୁଡିକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଶୁଦ୍ଧକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ଡେଣ୍ଟିଫ୍ରାଇସ୍ (ଟୁଥପେଷ୍ଟ) ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏକ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ "ଅର୍ଦ୍ଧ-ଶୁଦ୍ଧ" ଗ୍ରେଡ୍ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ସାଧାରଣତ paper କାଗଜ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

CMC ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସରେ ଏକ ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ତ oil ଳ ଖନନ ଶିଳ୍ପରେ CMC ମଧ୍ୟ ଡ୍ରିଲିଂ କାଦୁଅର ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଏକ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପରିବର୍ତ୍ତନକାରୀ ଏବଂ ଜଳ ଧାରଣକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ପଲି-ଆୟନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ କିମ୍ବା PAC ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଏହା ତ oil ଳ କ୍ଷେତ୍ର ଅଭ୍ୟାସରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | CMC ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ କାର୍ବକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଯେଉଁଠାରେ PAC ଇଥର ଅଟେ | CMC ଏବଂ PAC, ଯଦିଓ ସେଗୁଡିକ ସମାନ କଞ୍ଚାମାଲରୁ ନିର୍ମିତ (ସେଲୁଲୋଜ୍, ପରିମାଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ବିଭିନ୍ନ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦକୁ ଆଗେଇ ନେଇଥାଏ | CMC ଏବଂ PAC ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଥମ ଏବଂ ଅଗ୍ରଣୀ ପାର୍ଥକ୍ୟ ରେଡିକାଲାଇଜେସନ୍ ପଦକ୍ଷେପରେ ବିଦ୍ୟମାନ | କାର୍ବକ୍ସି ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ଉଭୟ ରାସାୟନିକ ଏବଂ | ଶାରୀରିକ ଭାବରେ ପଲିୟାନୋନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଠାରୁ ଭିନ୍ନ |

ପ୍ରୋଟିନଗୁଡିକର ଶୁଦ୍ଧତା ପାଇଁ ଆୟନ-ଏକ୍ସଚେଞ୍ଜ୍ କ୍ରୋମାଟୋଗ୍ରାଫିରେ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାନୁଲାର୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏକ କ୍ୟାସନ୍-ଏକ୍ସଚେଞ୍ଜ୍ ରଜନୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଚାର୍ଜ ହୋଇଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ |

ସିଏମସି ବରଫ ପ୍ୟାକ୍ରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଇଉଟେକ୍ଟିକ୍ ମିଶ୍ରଣ ଗଠନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଫ୍ରିଜ୍ ପଏଣ୍ଟ ଏବଂ ବରଫ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଥଣ୍ଡା କ୍ଷମତା |

ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ନାନୋଟ୍ୟୁବ୍ ବିଛାଇବା ପାଇଁ ଜଳୀୟ ସମାଧାନ CMC ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି | ଏହା ଚିନ୍ତା କରାଯାଏ ଯେ ଲମ୍ବା CMC ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ନାନୋଟ୍ୟୁବ୍ ଗୁଡ଼ିକରେ ଗୁଡ଼ାଇ ସେମାନଙ୍କୁ ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ କରିବାକୁ ଦେଇଥାଏ |

ଏନଜାଇମୋଲୋଜି ସିଏମସି ମଧ୍ୟ ଏଣ୍ଡୋଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ (ସେଲୁଲେଜ୍ କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସର ଅଂଶ) ରୁ ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବର୍ଣ୍ଣିତ କରିବା ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି | ଏଣ୍ଡୋ-ଆକ୍ଟିଙ୍ଗ୍ ସେଲୁଲେସ୍ ପାଇଁ CMC ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍, କାରଣ ଏହାର ସଂରଚନା ସେଲୁଲୋଜକୁ ଡିକ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇଜ୍ କରିବା ଏବଂ ଆମୋରଫସ୍ ସାଇଟ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ହୋଇଛି ଯାହା ଏଣ୍ଡଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ | CMC ଆକାଂକ୍ଷିତ କାରଣ କାଟାଲାଇସିସ୍ ଉତ୍ପାଦ (ଗ୍ଲୁକୋଜ୍) 3,5-ଡାଇନିଟ୍ରୋସାଲାଇସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ଚିନି ଆସେ ବ୍ୟବହାର କରି ସହଜରେ ମାପ କରାଯାଇଥାଏ | ଏନଜାଇମ୍ ଆସେସରେ CMC ବ୍ୟବହାର କରିବା ସେଲୁଲେଜ୍ ଏନଜାଇମର ସ୍କ୍ରିନିଂ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯାହା ଅଧିକ ଦକ୍ଷ ସେଲୁଲୋଜିକ୍ ଇଥାନଲ ରୂପାନ୍ତର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ | ଅବଶ୍ୟ, ସେଲୁଲେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ସହିତ CMC ର ପୂର୍ବ କାର୍ଯ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଅପବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥିଲା କାରଣ ଅନେକେ CMC ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ସହିତ ପୁରା ସେଲୁଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଜଡିତ କରିଥିଲେ | ଯେହେତୁ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡିପୋଲାଇମେରାଇଜେସନ୍ ର ଯନ୍ତ୍ରକ more ଶଳ ଅଧିକ ବୁ understood ି ସାରିଛି, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ସ୍ଫଟିକ୍ (ଯେପରିକି ଆଭିସେଲ୍) ର ଅବକ୍ଷୟରେ ଏକ୍ସୋ-ସେଲୁଲେଜ୍ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ବିସ୍ତାର କରେ ଏବଂ ଦ୍ରବୀଭୂତ ନୁହେଁ (ଯଥା CMC) ସେଲୁଲୋଜ୍ |