ମୋନାସ୍କସ୍ ଲାଲ୍ |

ମୋନାସ୍କସ୍ ରେଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଶୁଦ୍ଧ ପ୍ରାକୃତିକ କୋମଷ୍ଟେବଲ୍ ଲାଲ୍ ପିଗମେଣ୍ଟ ଯାହା କଞ୍ଚାମାଲରୁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଚାଉଳ ଏବଂ ଭଲ ମୋନାସ୍କସ୍ ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ମିତ, ପାରମ୍ପାରିକ ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଆଧୁନିକ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ମାଧ୍ୟମରେ ଫର୍ମିଂ, ଲିକ୍ସିଭିଏଟ୍ ଏବଂ ସ୍ପଞ୍ଜ ଶୁଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ |
ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ କାଣ୍ଡ, ରନ୍ଧା ମାଂସ, ସଂରକ୍ଷିତ ବିନ୍କର୍ଡ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କୁକିଜ, ବେଚାମେଲ ଇତ୍ୟାଦିରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ରନ୍ଧନ ରେଡ୍ ଖମୀର ଚାଉଳ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ରଙ୍ଗ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ତରକାରୀ ଟୋଫୁ, ନାଲି ଚାଉଳ ଭିନେଗାର, ଚାର୍ ସିୟୁ, ପାଇକ ଡକ୍, ଏବଂ ଚାଇନିଜ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି ଯାହା ଲାଲ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ଏହା ମଧ୍ୟ ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚାଇନିଜ୍ ମଦ, ଜାପାନିଜ୍ ସେକ୍ (ଆକାଇସେକ୍), ଏବଂ କୋରିଆ ଚାଉଳ ମଦ (ହଙ୍ଗଜୁ) ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହି ୱାଇନ୍ ଗୁଡିକରେ ନାଲି ରଙ୍ଗ ଦେଇଥାଏ |ଯଦିଓ ମୁଖ୍ୟତ cu ରୋଷେଇରେ ଏହାର ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ନାଲି ଖମୀର ଚାଉଳ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ କିନ୍ତୁ ସୁସ୍ବାଦୁ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତ China ଚାଇନାର ଫୁଜିଆନ୍ ଅଞ୍ଚଳର ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ medicine ଷଧ ଏହାର ରୋଷେଇ ବ୍ୟବହାର ବ୍ୟତୀତ ଲାଲ୍ ଖମୀର ଚାଉଳ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ହର୍ବୋଲୋଜି ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ medicine ଷଧରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହାର ବ୍ୟବହାର 800 ଖ୍ରୀଷ୍ଟାବ୍ଦରେ ଚାଇନାର ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ୍ ହୋଇଛି |ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିବା, ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଏବଂ ରକ୍ତକୁ ପୁନର୍ଜୀବିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଭାବରେ ନିଆଯାଏ |ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରୁ (୧ –––- ୧ 444444) ପାରମ୍ପାରିକ ଚାଇନିଜ୍ ଫାର୍ମାକୋପିୟା, ବେନ୍ କାଓ ଗ୍ୟାଙ୍ଗ୍ ମୁ-ଡାନ୍ ଶି ବୁ ୟିରେ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବର୍ଣ୍ଣନା ରହିଛି |