ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନରେ ଏକ ବିଟାଏନ୍ (BEET-uh-een, bē'tə-ēn ', -ĭn) ଯେକ any ଣସି ନିରପେକ୍ଷ ରାସାୟନିକ ଯ ound ଗିକ ଅଟେ ଯାହା ଏକ ସକାରାତ୍ମକ ଚାର୍ଜ ହୋଇଥିବା କ୍ୟାଟେନିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ସହିତ ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ ଆମୋନିୟମ୍ କିମ୍ବା ଫସଫୋନିୟମ୍ କାଟେସନ୍ (ସାଧାରଣତ :: ଅନିଆମ୍ ଆୟନ) ଥାଏ | ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପରମାଣୁ ଏବଂ ଏକ ନକାରାତ୍ମକ ଚାର୍ଜଯୁକ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ଯେପରିକି କାର୍ବକ୍ସାଇଲେଟ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଯାହା କ୍ୟାଟେନିକ୍ ସାଇଟ୍ ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ହୋଇନପାରେ |ଏହିପରି ଏକ ବେଟାଏନ୍ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର zwitterion ହୋଇପାରେ |Histor ତିହାସିକ ଭାବରେ ଏହି ଶବ୍ଦଟି କେବଳ ଟ୍ରାଇମେଥାଇଲଗ୍ଲାଇସିନ୍ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ ଥିଲା |ଏହା ଏକ medicine ଷଧ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଜ bi ବ ପ୍ରଣାଳୀରେ, ଅନେକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ବିଟାଏନ୍ ଜ organic ବିକ ଓସମୋଲାଇଟ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି, ପଦାର୍ଥଗୁଡିକ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ କିମ୍ବା ପରିବେଶ ଦ୍ os ାରା କୋଷ ଦ୍ os ାରା ଓସମୋଟିକ୍ ଚାପ, ମରୁଡ଼ି, ଉଚ୍ଚ ଲୁଣିଆ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଠାରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |ବିଟାଇନ୍ସର ଇଣ୍ଟ୍ରାସେଲୁଲାର୍ ଜମା, ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗଠନ ଏବଂ ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ ଅଖଣ୍ଡତା ପାଇଁ ଅଣ-ପର୍ଟର୍ବିଙ୍ଗ୍, କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ଜଳ ଧାରଣକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, ଏହିପରି ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପ୍ରଭାବରୁ ରକ୍ଷା କରେ |ଏହା ମଧ୍ୟ ଜୀବବିଜ୍ଞାନରେ ଅଧିକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ମହତ୍ତ୍ of ର ମିଥାଇଲ୍ ଦାତା ଅଟେ | ବେଟାଇନ୍ ହେଉଛି ଏକ ହାଇ ଆଲକୋଏଡ ଯାହାକି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଅଟେ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆଣ୍ଟି-କେକିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ |ଏହାର ମଲିକୁଲାର ଗଠନ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରାକୃତିକ ବିଟାଇନ୍ ତୁଳନାରେ ବିଶେଷ ଭିନ୍ନ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଏହା ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ସହିତ ସମାନ ପ୍ରାକୃତିକ ପଦାର୍ଥର ଅଟେ | ବେଟାଇନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ମିଥାଇଲ୍ ଦାତା ଯାହା ମିଥୋନିନ୍ ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ ବଦଳାଇପାରେ |ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ଫିଡ୍ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ମିଥୋନିନ୍ ବଦଳାନ୍ତୁ |
