ଆସ୍କର୍ବିଲ୍ ପାଲମିଟେଟ୍ |137-66-6

ଏଲ୍-ଆସ୍କର୍ବିଲ୍ ପଲ୍ମିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ (ସଂକ୍ଷେପରେ ଭିସି ଏଷ୍ଟର୍) ରେ ଉଚ୍ଚ-ଦକ୍ଷତା ଅମ୍ଳଜାନ ସ୍କାଭିଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବୃଦ୍ଧିକାରୀ କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି, ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ସମସ୍ତ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ରହିଛି, ଏବଂ ଉତ୍ତାପ, ଆଲୋକ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଉପରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ତିନୋଟି ପ୍ରମୁଖ ଅଭାବକୁ ଦୂର କରେ | ଏହାର ସ୍ଥିରତା ଭିଟାମିନ୍ ସି ତୁଳନାରେ ଅଧିକ, ଭିଟାମିନ୍ ସି 500g ପ୍ରତି ଭିଟାମିନ୍ C212g ଯୋଗାଇଥାଏ |

L-ascorbgyl palmitate (L-AP) ହେଉଛି ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ବହୁମୁଖୀ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ |ଏହାର ଅନନ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେତୁ, ଏହାକୁ ଏକ ଚର୍ବିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଦୁର୍ଗ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ଚାଇନା |L- ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ତୁଳନାରେ, L-ascorbyl palmitate ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତି କରିଛି;ପାଲମିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ପ୍ରତିରୋପଣ ହେତୁ ଏହାର ଉଭୟ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଏବଂ ଲିପୋଫିଲିକ୍ ପାଲମିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ରହିଥାଏ, ଯାହାଫଳରେ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ 31 ହୋଇଗଲା |

ଏଥିସହ, କେଜେୟାମାକ୍ ଇତ୍ୟାଦି |ଏହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲା ଯେ ଏହା ଏରଲିଚ୍ ର କର୍କଟ କୋଷକୁ DNA ସିନ୍ଥେସିସ୍କୁ ଦୃ strongly ଭାବରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରିପାରେ ଏବଂ କର୍କଟ କୋଷର କୋଷ ମେମ୍ବ୍ରେନ୍ ଫସଫୋଲିପିଡ୍କୁ କ୍ଷୟ କରିପାରେ, ଯାହା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଆଣ୍ଟିକାନ୍ସର୍ ପଦାର୍ଥ |ଏହା ପୂର୍ବାନୁମାନ କରାଯାଇପାରେ ଯେ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ଉତ୍ପାଦ ପରି ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଉଦୀୟମାନ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବହୁମୁଖୀ ଯୋଗୀ ଭାବରେ L-ascorbyl palmitate ସକ୍ରିୟ ରହିବ |

ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, L-AP ର ପ୍ରୟୋଗ ଖାଦ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ତେଲ କ୍ଷେତ୍ରରୁ ଅନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରକୁ ବିସ୍ତାର ହୋଇଛି |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହାକୁ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ମଲମ ଏବଂ କ୍ୟାପସୁଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏକ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କାଗଜର ସ୍ଥିରତା ବ to ାଇବା ପାଇଁ ତାପଜ କାଗଜରେ ଯୋଡିହୋଇଥାଏ, ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ ଏବଂ ବାକିଲସ୍ ସବ୍ଟିଲିସ୍ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ରହିଥାଏ |