ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ | 50-81-7
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଧଳା କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ହଳଦିଆ ସ୍ଫଟିକ୍ କିମ୍ବା ପାଉଡର୍, ଟିକେ ଏସିଡ୍। Mp190 ℃ -192 ℃ water ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, ମଦ୍ୟପାନରେ ଟିକେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ଇଥର ଏବଂ କ୍ଲୋରୋଫର୍ମରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଏକ ଜ organic ବ ଦ୍ରବଣ | କଠିନ ଅବସ୍ଥାରେ ଏହା ବାୟୁରେ ସ୍ଥିର ଅଟେ | ଏହାର ଜଳ ସମାଧାନ ସହଜରେ ବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ |
ବ୍ୟବହାର: ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ସ୍କର୍ଭି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ତୀବ୍ର ଏବଂ କ୍ରନିକ୍ ସଂକ୍ରାମକ ରୋଗର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଭିସି ଅଭାବ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହା ଉଭୟ ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟାରୀ ଭିସି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଭଲ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଟେ, ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ମଇଦା ଉତ୍ପାଦ, ବିୟର, ଚା ପାନୀୟ, ଫଳ ରସ, କେନଡ୍ ଫଳ, କେନଡ୍ | ମାଂସ ଇତ୍ୟାଦି; ସାଧାରଣତ c ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଫିଡ୍ ଆଡିଭେଟ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ନାମ | ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ | |
ଦୃଶ୍ୟ | ରଙ୍ଗହୀନ କିମ୍ବା ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର୍ | |
ରାସାୟନିକ ସୂତ୍ର | | C6H12O6 |
ମାନକ | USP, FCC, BP, EP, JP, ଇତ୍ୟାଦି | |
ଗ୍ରେଡ୍ | ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମା, ରିଜେଣ୍ଟ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନିକ୍ | |
ବ୍ରାଣ୍ଡ | କିନ୍ବୋ | |
ବ୍ୟବହୃତ | | ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ | |
କାର୍ଯ୍ୟ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହା ଉଭୟ ପୁଷ୍ଟିକର-ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟାରୀ ଭିସି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଭଲ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଟେ, ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ମଇଦା ଉତ୍ପାଦ, ବିୟର, ଚା ପାନୀୟ, ଫଳ ରସ, କେନଡ୍ | ଫଳ, କେନଡ୍ ମାଂସ ଇତ୍ୟାଦି; ସାଧାରଣତ c ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଫିଡ୍ ଆଡିଭେଟ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
ITEM | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା କିମ୍ବା ପ୍ରାୟ ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର୍ | |
ପରିଚୟ | ସକରାତ୍ମକ | |
ତରଳିବା ବିନ୍ଦୁ | | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
pH (5%, w / v) | 2.2 ~ 2.5 |
pH (2%, w / v) | 2.4 ~ 2.8 |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅପ୍ଟିକାଲ୍ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ | | + 20.5 ° ~ + 21.5 ° | |
ସମାଧାନର ସ୍ୱଚ୍ଛତା | | ସଫା |
ଭାରୀ ଧାତୁ | | ≤0.0003% |
ଅନୁଧ୍ୟାନ (C 6H 8O6,% ଭାବରେ) | 99.0 ~ 100.5 |
ତମ୍ବା | | ≤3 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
ଲ Iron ହ | | ≤2 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
ବୁଧ | ≤1 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
ଆର୍ସେନିକ୍ | | ≤2 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
ଲିଡ୍ | | ≤2 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
ଅକ୍ସାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ | | ≤0.2% |
ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ≤0.1% |
ସଲଫେଟ୍ ପାଉଁଶ | | ≤0.1% |
ଅବଶିଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣକାରୀ (ମିଥାନୋଲ୍ ଭାବରେ) | ≤500 ମିଗ୍ରା / କି.ଗ୍ରା |
ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା (cfu / g) | ≤ 1000 |
ଖମୀର ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ (cfu / g) | ≤100 |
ଇଚେରିଚିଆ | କୋଲି / ଜି | ଅନୁପସ୍ଥିତି |
ସଲମାନେଲା / 25g | ଅନୁପସ୍ଥିତି |
ଷ୍ଟାଫାଇଲୋକୋକସ୍ ଆରିଅସ୍ / 25g | ଅନୁପସ୍ଥିତି |