137-40-6 | ସୋଡିୟମ୍ ପ୍ରୋପିଏନେଟ୍ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ସୋଡିୟମ୍ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ କିମ୍ବା ସୋଡିୟମ୍ ପ୍ରୋପିଅନେଟ୍ ହେଉଛି ପ୍ରୋପିଅନିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ଯେଉଁଥିରେ ରାସାୟନିକ ସୂତ୍ର Na (C2H5COO) ଥାଏ |
ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏହା ପ୍ରୋପିଅନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବୋନାଟ୍ କିମ୍ବା ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |
ଏହା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ୟୁରୋପରେ ଖାଦ୍ୟ ନମ୍ବର E281 ଦ୍ୱାରା ନାମିତ ହୁଏ; ଏହା ମୁଖ୍ୟତ bak ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକରେ ଏକ ଛାଞ୍ଚ ନିରୋଧକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | EUUSA ଏବଂ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଏବଂ ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହା ଅନୁମୋଦିତ (ଯେଉଁଠାରେ ଏହାର INS ସଂଖ୍ୟା 281 ଦ୍ୱାରା ତାଲିକାଭୁକ୍ତ) |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ଆଇଟମ୍ | | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ସମବାୟ | ସୋଡିୟମ୍ ପ୍ରୋପାନୋଏଟ୍ | |
| ମଲିକୁଲାର ଫର୍ମୁଲା | | C3H5NaO2 | |
| ମଲିକୁଲାର ଓଜନ | | 96.06 |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ କଠିନ କିମ୍ବା ପାଉଡର | |
| ଆସେ (CH3CH2 COONa ଶୁଖିଲା ପରି)% | = <99.0 |
| pH (10%; H2O; 20 ° C) | 8.0 ~ 10.5 |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | = <0.0003% |
| କ୍ଷାର (Na2CO3 ଭାବରେ) | ପରୀକ୍ଷା ପରୀକ୍ଷା |
| ଲିଡ୍ | | = <0.001% |
| ଯେପରି (As2O3 ପରି) | = <0.0003% |
| Fe | = <0.0025% |
