ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ର |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ରତା ପ୍ରାୟ 70% ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଟେ ଏବଂ ମ ically ଳିକ ଭାବରେ ଜଳରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ବିନା ସୋୟା ମଇଦାକୁ ଡିଫେଟ୍ କରାଯାଇଥାଏ | କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ସ (ଦ୍ରବୀଭୂତ ଶର୍କରା) ର କିଛି ଅଂଶକୁ ଡିହଲଡ୍ ଏବଂ ଡିଫେଡ୍ ସୋୟାବିନରୁ ବାହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ରତା ମୂଳ ସୋୟାବିନର ଅଧିକାଂଶ ଫାଇବର ରଖେ | ଏହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ମୁଖ୍ୟତ bak ପାକ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ ଏବଂ କିଛି ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟରେ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ରତା ମାଂସ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଜଳ ଏବଂ ଚର୍ବି ଧାରଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ (ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, କମ୍ ଚର୍ବି) |
ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକାଗ୍ରତା ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ଉପଲବ୍ଧ: ଗ୍ରାନୁଲ୍ସ, ମଇଦା ଏବଂ ସ୍ପ୍ରେ-ଶୁଖାଯାଇଥିବା | ସେମାନେ ଅତ୍ୟଧିକ ହଜମ ହୋଇଥିବାରୁ ସେମାନେ ଶିଶୁ, ଗର୍ଭବତୀ ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମହିଳା ଏବଂ ବୃଦ୍ଧମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟନ୍ତି | ସେଗୁଡିକ ପୋଷା ଖାଦ୍ୟ, ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷୀର ବଦଳାଇବା (ମାନବ ଏବଂ ପଶୁପାଳନ) ରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ନଥିବା ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ମଦ୍ୟପାନ ଦ୍ sol ାରା ଦ୍ରବୀଭୂତ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ପୁଷ୍ଟିକର କାରଣକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ କନ୍ସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ (SPC) ଏକ ନିଆରା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଡିଜାଇନ୍ରେ ବାହାର କରାଯାଇଥାଏ | ଏଥିରେ କମ୍ ସୋୟାବିନ୍ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ, ଏମୁଲେସନ୍ର ଉଚ୍ଚ କ୍ଷମତା, ଜଳ ଏବଂ ଚର୍ବି ବାନ୍ଧିବା, ଜେଲ୍ ଗଠନ ଇତ୍ୟାଦିର ଗୁଣ ରହିଛି, ଏହା ସାଧାରଣତ So ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଇସୋଲେଟ୍କୁ ଆଂଶିକ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଉତ୍ପାଦ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିବା, ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ବ raise ାଇବା, ପାଟିଫିଲ୍ ଇତ୍ୟାଦି | ମାଂସ (ସସ୍ ଇତ୍ୟାଦି), କୋଲ୍ଡ ପାନୀୟ, ପାନୀୟ, ଫିଡର କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ବେକିଂ ଖାଦ୍ୟ ପରି ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| INDEX | ବିଶେଷତା |
| ଦୃଶ୍ୟ | କ୍ରିମ୍ ଧଳା ଏବଂ ହଳଦିଆ ଶକ୍ତି | |
| ପ୍ରୋଟେନ୍ (ଶୁଖିଲା ବେସ୍) | > = 68.00% | |
| MOISTURE | = <8.00% |
| ବିଶେଷ ଆକାର | | 95% ପାସ୍ 100 ମେସ୍ | |
| PH | 6.0- 7.5 |
| ASH | = <6.00% |
| FAT | = <0.5% |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | = <8000 CFU / G |
| ସଲମୋନେଲା | | NEGATIVE | |
| COLIFORMS | NEGATIVE | |
| ବର୍ଷ ଏବଂ MOLD | = <50G |
