7758-16-9 | ସୋଡିୟମ୍ ଏସିଡ୍ ପିରୋଫୋସଫେଟ୍ (SAPP)
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଧଳା ପାଉଡର କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲାର୍; ଆପେକ୍ଷିକ ଘନତା 1.86g / cm3; ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ଇଥାନଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ; ଯଦି ଏହାର ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣ ମିଶ୍ରିତ ଅଜ ic ବିକ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଗରମ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଫସଫୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ହେବ | ଏହା ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଅଟେ, ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବଶୋଷଣ କଲାବେଳେ ଏହା ହେକ୍ସାହାଇଡ୍ରେଟ୍ ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ ହେବ | ଯଦି ଏହା 220 above ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ସୋଡିୟମ୍ ମେଟାଫୋସଫେଟ୍ ରେ କ୍ଷୟ ହୋଇଯିବ |
ଏକ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏହା ଖାଇବା ବେଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ | ଯେତେବେଳେ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ଏହା ଜଳ ପୁନ et ସେଟ୍ ସମୟକୁ ଛୋଟ କରିପାରେ ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସର ଚଟାଣ ଏବଂ ମୂଷାକୁ ଏଡାଇପାରେ | ଯେତେବେଳେ କ୍ରାକର କିମ୍ବା କେକ୍ ଉପରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ଏହା ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ ସମୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଭାଙ୍ଗିବା କମ କରିପାରେ, ଖୋଲା ସ୍ଥାନକୁ ଭଲ କ୍ରମରେ କରିପାରେ ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ then ାଇପାରେ | ସୋଡିୟମ୍ ଏସିଡ୍ ପିରୋଫୋସଫେଟ୍ ଏକ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରସ୍, ଧଳା ପାଉଡର କଠିନ | ଏହା ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ସିକ୍ୱେଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ GB 25567-2010, FCC, EC ନିୟମାବଳୀ ସହିତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଟେ | ଧଳା ପାଉଡର କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲାର୍; ଆପେକ୍ଷିକ ଘନତା 1.86g / cm3; ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ଇଥାନଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ନୁହେଁ | ଯଦି ଏହାର ଜଳୀୟ ସମାଧାନ ମିଶ୍ରିତ ଅଜ ic ବିକ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଗରମ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଫସଫୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ହେବ | ଏହା ହାଇଡ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଅଟେ, ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବଶୋଷଣ କଲାବେଳେ ଏହା ହେକ୍ସା-ହାଇଡ୍ରେଟ୍ ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ ହେବ | ଯଦି ଏହାକୁ 220 ° C ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସୋଡିୟମ୍ ମେଟା ଫସଫେଟ୍ ରେ କ୍ଷୟ ହୋଇଯିବ |
ଆବେଦନ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅମ୍ଳତା- ଆଡୁଜର୍, ଏମୁଲେସିଫାୟର୍, ଜଟିଳ, ବିସ୍ତାରକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏକ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଫେମେଣ୍ଟେସନ ବେଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ | ନୁଡୁଲ୍ସ ପାଇଁ, ଏହା ସମାପ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟର ରିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସମୟକୁ ଛୋଟ କରିପାରେ, ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସକୁ ଷ୍ଟିକ୍ କିମ୍ବା ପତଳା କରିପାରେ ନାହିଁ | ବିସ୍କୁଟ ଏବଂ କେକ୍ରେ ବ୍ୟବହୃତ, ଏହା ଫେଣ୍ଟେସନ ସମୟକୁ ଛୋଟ କରିପାରେ, ଉତ୍ପାଦ ଭାଙ୍ଗିବା ହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଫାଙ୍କାକୁ ସଫା କରିପାରେ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟକୁ ବ olong ାଇପାରେ |
ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ
| ITEM | ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ | |
| Na2H2P2O7 | | 95.0% MIN |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା ଶକ୍ତି |
| ଜଳ ନିଷ୍କାସନ | 1.0% MAX |
| ଆର୍ସେନିକ୍ (AS) | 3PPM MAX |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | 0.5% MAX |
| କ୍ୟାଡମିୟମ୍ (ପିପିଏମ୍) | 1 MAX |
| LEAD (PPM) | 4 MAX |
| MERCURY (PPM) | 1 MAX |
| ଭାରୀ ମେଟାଲ୍ (PB) | 15PPM MAX |
| ଫ୍ଲୋରାଇଡ୍ (PPM) | 10 MAX |
| PH ମୂଲ୍ୟ | 3.5-4.5 |
