ଗ୍ଲାଇସିନ୍ | 56-40-6

ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର, ମିଠା ସ୍ୱାଦ, ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ସହଜ, ମିଥାନୋଲ୍ ଏବଂ ଇଥାନଲରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏସିଟୋନ୍ ଏବଂ ଇଥରରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ନାହିଁ, ତରଳିବା ପଏଣ୍ଟ: 232-236 between (କ୍ଷୟ) ମଧ୍ୟରେ .ଏହା ଏକ ଅଣ-ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଲଫର୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ | ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ-କମ୍, ଦୁ our ଖଦ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ଧଳା ଏସିକୁଲାର୍ ସ୍ଫଟିକ୍ | ଟ ​​ur ରିନ୍ ପିତ୍ତଳର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଏହା ନିମ୍ନ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମଣିଷ ସମେତ ଅନେକ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଟିସୁରେ ମିଳିପାରେ |
(1) DL- ଆଲାନାଇନ୍ କିମ୍ବା ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ମିଶ୍ରଣରେ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହା ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ମଦ ଏବଂ ମୃଦୁ ପାନୀୟ ରଚନା ପାଇଁ ଏକ ଏସିଡ୍ ସଂଶୋଧନକାରୀ କିମ୍ବା ବଫର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ, ଏହାର ମୂଳ ରଙ୍ଗକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ମିଠା ଉତ୍ସ ଯୋଗାଇବା;
(୨) ମାଛ ଫ୍ଲେକ୍ ଏବଂ କଦଳୀ ଜାମ ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ;
()) ଖାଇବା ଲୁଣ ଏବଂ ଭିନେଗାରର ସ୍ୱାଦରେ ଏକ ବଫରିଂ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରନ୍ତି;
(4) ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ କୋମଳ ପାନୀୟ ସୂତ୍ର ତଥା ସାକାରିନ୍ ସୋଡିୟମ୍ରେ ତିକ୍ତତା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ;
(5) କ୍ରିମ୍, ପନିର, ମାର୍ଗାରାଇନ୍, ଦ୍ରୁତ ରନ୍ଧା ନୁଡୁଲ୍ସ କିମ୍ବା ସୁବିଧାଜନକ ନୁଡୁଲ୍ସ, ଗହମ ମଇଦା ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଲାର୍ଡ ପାଇଁ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଧାତୁ ଚେଲେସନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେସନ୍ରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |
(6) ଭିଟାମିନ୍ ସି ପାଇଁ ଏକ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
(7) ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ର 10% କଞ୍ଚାମାଲ ହେଉଛି ଗ୍ଲାଇସିନ୍ |
(8) ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |